Composition des laits infantiles Gallia : ingrédients, qualité, sécurité

La composition des laits infantiles : ce qu’il faut savoir

Le lait maternel est le meilleur lait pour un bébé. Lorsque l’allaitement n’est pas possible ou n’est pas envisagé, un professionnel de santé peut orienter vers une préparation infantile vers une préparation infantile répondant aux besoins nutritionnels spécifiques du bébé. Les laits infantiles, quel que soit le fabricant, sont formulés dans le respect de la réglementation européenne (le règlement (UE) 2016/127). Ce dernier fixe notamment des exigences de composition des formules proposées. Les informations apportées ici concernent les laits infantiles 2ème et 3ème âge.

Des formules développées dans un cadre strict 

Le règlement (UE) 2016/127 est le texte européen de référence qui fixe les exigences spécifiques de composition et d’information applicables aux laits infantiles. Ces produits étant les seules denrées alimentaires transformées destinées à couvrir l’ensemble des besoins nutritionnels des nourrissons lorsqu’ils ne sont pas allaités, cela nécessite : 

• Des exigences nutritionnelles extrêmement précises, 
• Une tolérance très faible à l’écart, 
• Et des restrictions très fortes sur les ingrédients et les allégations. 

Ce règlement fixe des règles notamment concernant la composition des formules en définissant, selon les nutriments, des teneurs minimales et maximales à respecter. Ces exigences portent notamment sur la valeur énergétique, la teneur en protéines, en lipides, en glucides ou encore en vitamines et minéraux. 

Les ingrédients courants des laits infantiles : comprendre les termes essentiels

Les recettes associent plusieurs familles d’ingrédients, parmi lesquels on retrouve par exemple : 

• Des protéines : nutriments nécessaires à une croissance et à un développement osseux normaux des enfants (dont des protéines de lactosérum),  
• Du lactose : sucre naturellement présent dans le lait,  
• Des lipides : via un mélange d’huiles végétales utilisé pour apporter les acides gras nécessaires,  
• Des vitamines et minéraux.  
• Le DHA (DocosaHexaenoic – acide docosahexaénoïque) est un acide gras de la famille des oméga‑3. Il est obligatoire dans les préparations de suite/lait infantile 2ème âge.  

D’autres ingrédients peuvent être ajoutés sous certaines conditions : 

• L’ARA (acide arachidonique) est un oméga‑6 qui peut, dans certaines préparations, être apporté via une huile issue de Mortierella alpina.  
• Certaines fibres telles que les FOS/GOS (Fructo Oligo Saccharides et Galacto Oligo Saccharides). 

Ce même règlement (UE) 2016/127 impose aussi l’absence de résidus de pesticides au-delà de 0,01 mg/kg, avec des règles encore plus strictes pour certaines substances, ou encore la possibilité d’ajouter certains ingrédients recommandés par les sociétés savantes. 

Traçabilité et exigences : de la sélection des fournisseurs au produit fini

Avant même de démarrer la fabrication de ses produits, Laboratoire Gallia sélectionne ses fournisseurs. Cela passe par un processus exigeant, avec des audits réguliers (prévus et imprévus) et une démarche d’amélioration continue.  

Quelle que soit l’usine du Laboratoire Gallia (France, Irlande, Pays-Bas, Allemagne et Pologne) dans laquelle ses laits sont fabriqués en Europe, les mêmes standards de qualité et de sécurité des aliments s’appliquent sur l’ensemble des sites.  

Qualité et sécurité : des contrôles à chaque étape

Laboratoire Gallia réalise des contrôles lors de la sélection des ingrédients, dès la collecte du lait ou encore pendant la fabrication et jusqu’au produit fini. Avant leur utilisation, les ingrédients sont aussi rigoureusement contrôlés et que chaque lot est analysé selon de nombreux critères par des laboratoires extérieurs indépendants agréés.  

Jusqu’à 1000 contrôles ont lieu tout au long du process de fabrication. 

Pour aller plus loin 

Retrouvez le détail des engagements qualité du Laboratoire Gallia sur https://www.laboratoire-gallia.com/marque/engagements/qualite/ 

FAQ 

1) Pourquoi la liste d’ingrédients du lait infantilesemble-t-elle “technique” ? 

Elle peut sembler compliquée car elle reflète les besoins nutritionnels très spécifiques d’un bébé et la nécessité de répondre à un cahier des charges exigeant, pensé pour la sécurité du bébé. Chaque ingrédient est identifié par son nom exact, comme l’exige la réglementation. Cette précision garantit une composition sûre pour le nourrisson.  

2) À quoi correspondent DHA et ARA ? 

Ce sont des acides gras : le DHA (DocosaHexaenoic Acid -acide docosahexaénoïque) appartient aux oméga‑3 et l’ARA (acide arachidonique) aux oméga‑6. 

3) Qui contrôle les lots d’ingrédients ? 

Chez Laboratoire Gallia, chaque lot est analysé, avant utilisation. Certaines analyses sont réalisées par des laboratoires extérieurs indépendants agréés. 

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Une équipe d’experts de la petite enfance est à votre disposition jour et nuit que ce soit pour parler produits, nutrition, parentalité,

Publi-rédactionnel rédigé en collaboration avec Gallia