Pâtes à tartiner : Fait maison, c’est meilleur !
Quoi de plus gourmand qu’une bonne pâte à tartiner maison pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters ? Oubliez les versions industrielles et essayez ces deux recettes simples et rapides à préparer : l’indétrônable chocolat-noisettes et l’originale aux spéculoos, proposées par La Tribu des Idées.
Pourquoi faire sa pâte à tartiner maison ?
Fabriquer sa propre pâte à tartiner maison offre de nombreux avantages :
✅ Des ingrédients maîtrisés : Pas d’huile de palme, ni de conservateurs douteux.
✅ Un goût incomparable : Plus intense et savoureux que les versions du commerce.
✅ Personnalisable : Ajoutez des épices, réduisez le sucre, ou variez les types de chocolat.
✅ Une préparation rapide : Moins de 10 minutes pour une pâte onctueuse et gourmande.
Découvrez maintenant nos deux recettes ultra-faciles !
🥜 L’indétrônable Chocolat-Noisettes (version express)
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 397 g de lait concentré sucré
- 200 g de beurre
- 40 g de poudre de noisette
Préparation
1️⃣ Dans un saladier, ajoutez le chocolat en morceaux, le beurre, la poudre de noisettes et l’extrait de vanille.
2️⃣ Faites fondre au micro-ondes en plusieurs fois (3 ou 4 x 30 secondes), en mélangeant entre chaque session pour éviter que le chocolat ne brûle.
3️⃣ Une fois le mélange homogène, ajoutez le lait concentré sucré et mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
4️⃣ Versez dans un pot en verre et laissez refroidir avant de le conserver au réfrigérateur.
🛑 Astuce gourmande : Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de noisette.
🍪 L’originale aux Spéculoos
Ingrédients
- 200 g de spéculoos
- 300 g de lait concentré sucré
- 1 c. à café de miel liquide
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation
1️⃣ Mixez les spéculoos jusqu’à obtenir une poudre fine.
2️⃣ Ajoutez la cannelle, le miel, le lait concentré sucré et une pincée de sel.
3️⃣ Mixez à nouveau pendant 1 minute. Si la texture semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour la fluidifier.
4️⃣ Versez dans un pot et conservez au réfrigérateur.
💡 Astuce gourmande : Ajoutez une cuillère de pâte de praliné pour une saveur encore plus intense.
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🛠 Conseils pour conserver votre pâte à tartiner maison
- Durée de conservation : Jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique.
- Texture trop dure ? Laissez le pot à température ambiante quelques minutes avant de déguster.
- Une version sans lait ? Remplacez le lait concentré sucré par du lait de coco et un peu de sirop d’érable.
Faites-vous plaisir avec ces pâtes à tartiner maison !
Avec ces recettes rapides et gourmandes, plus besoin d’acheter des pâtes à tartiner industrielles ! À déguster sur une tartine, des crêpes ou à la cuillère pour les plus gourmands. Alors, chocolat-noisettes ou spéculoos, quelle sera votre préférée ? 😋
Retrouvez tous nos rendez-vous DIY avec des idées créatives ludiques à faire avec vos tout-petits, et des recettes easy pour les plus gourmands !
