Clafoutis Épinards – Chèvre

Découvrez chaque mois une recette proposée par Sterna Nutrition.

Recette gourmande – à partir de 12 mois

Ce délicieux clafoutis fera un dîner tout en douceur pour l’ensemble de la famille (Pour Bébé à partir de 12 mois) !

Vous pouvez utiliser du lait de vache ou un lait végétal (avoine).

Bébé découvre la douceur des épinards frais et l’onctuosité du fromage de chèvre, pour un apport protidique différent!

Quels sont les ingrédients nécessaires ?  (pour 3 personnes)

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 500g d’épinards frais
  • 4 œufs
  • 25 cl de lait (de vache ou végétal)
  • Sel, poivre
  • La moitié d’une bûche de chèvre frais

Comment préparer ce délicieux clafoutis épinards – chèvre ?

Etape 1

Préchauffer le four à 200°.

Etape 2

Nettoyer les feuilles d’épinards et les rincer soigneusement.

Etape 3

Ensuite les laisser tomber dans un faitout à l’étouffée avec l’huile d’olive .

Attention à ce qu’elles restent tendres et n’accrochent pas.

Etape 4

Battre dans un saladier les œufs, le lait, ainsi que le sel, et le poivre.

Etape 5

Disposer les feuilles d’épinards dans un plat allant au four.

Verser le mélange d’œufs et de lait.

Découper des tranches de chèvre frais et les répartir sur les épinards.

Etape 6

Enfourner pour 20 min.

Dernière étape

Bébé peut maintenant déguster son délicieux repas ! Bon appétit !

*Source visuel recette : https://www.pinterest.fr/pin/321725967131438902/

Recette proposée par Elodie Dray de Sterna Nutrition, spécialiste de l’Expertise Responsable, Nutritionnelle et Alimentaire

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