Ma petite purée de saison (dès 4 mois)

Parce que la diversification alimentaire c’est une affaire de goûts et de couleurs, il est important de présenter à bébé des repas ludiques qui feront appel à plusieurs de ses sens. Lorsque l’on présente à bébé un nouvel aliment, c’est d’abord la vue qu’il va solliciter d’où l’importance de lui offrir un panel de couleurs vives!

Cette purée de saison allie plaisir des yeux et des papilles en mélangeant 3 légumes riches en glucides afin d’apporter à bébé toute l’énergie dont il a besoin pour traverser le froid de l’hiver!

Quels sont les ingrédients nécessaires pour cette purée de saison ?

  • Huile d’olive (dès 6 mois)
  • 1/4 patates douce
  • 1 carotte
  • 1/4 courge butternut
  • Huile de pépins de courge
  • Noix de Muscade (dès 6 mois)

Si bébé a moins de 6 mois

On cuira les légumes à la vapeur et on les mixera avec un petit-robot pour faire une purée bien lisse.

Si bébé a plus de 6 mois

Il faut faire dorer les légumes épluchés et taillés en gros cubes à l’huile d’olive. Puis rajouter de l’eau et laisser cuire jusqu’à qu’ils soient très fondants. Mettre l’eau de cuisson de côté, et écraser les légumes ensemble grossièrement à la fourchette.

Rajouter de l’eau de cuisson au besoin.

Ajouter éventuellement un filet d’huile de pépins de courge et une pincée de muscade dès 6 mois selon les goûts.

Recette proposée par Elodie Dray de Sterna Nutrition, spécialiste de l’Expertise Responsable, Nutritionnelle et Alimentaire

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Comment éveiller l’enfant aux différents goûts ?

L’éveil du goût est une étape essentielle dans le développement de l’enfant. Il adopter les bonnes pratiques d’alimentation dès son plus jeune âge.

Le savez-vous ? Avant sa naissance, le bébé perçoit déjà les arômes et les saveurs des aliments mangés par la future maman à travers le liquide amniotique. Par la suite, le tout-petit découvre et apprécie les nouveaux aliments à l’aide de ses 5 sens.

Comment accompagner l’enfant dans cette étape ? enjoy family vous fait le point ! 

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